Острецова, Н. Г.     Использование концентрата пахты для производства кисломолочных продуктов [Текст] / Н. Г. Острецова, О. В. Громова // Молочная промышленность. - 2010. - №12. - С. 72. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Кисломолочные продукты    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ОБРАТНЫЙ -- ОСМОС -- МИНЕРАЛИЗАЦИЯ -- КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ -- ВЯЗКОСТЬ -- ПОТЕРЯ -- ЙОГУРТ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Громова, О. В.