Антипова, Л. В.     Исследование свойств протеолических ферментных препаратов [Текст] / Л. В. Антипова, И. С. Косенко // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 82-83. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--исследования    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРОТЕПСИН -- КОЛЛАГЕНАЗУ -- ПРОТОСУБТИЛИН -- ЭЛЕКТРОФОРЕГРАММА -- АКТИВАТОРЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Косенко, И.С.