Негоица, А. С.     Получение функциональных белков по технологии Альфа Лаваль [Текст] / А. С. Негоица // Мясная индустрия. - 2009. - №11. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Мясная индустрия--технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ПЕРЕРАБОТКА -- СУБПРОДУКТЫ -- ЦЕНТРИФУГА -- ОБЕЗЖИРИВАНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- СУШКА -- ВЫПАРИВАНИЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)