Чугунова, О. В.     Влияние сенсорных характеристик природных биопротекторов на потребительские свойства чая [Текст] / О. В. Чугунова, Е. В. Пастушкова, Н. В. Заворохина // Пиво и напитки. - 2010. - №5. - С. 34-35. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Чайная продукция--сырье и материалы    Екатеринбург Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- ВИТАМИНЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ -- ДЕГУСТАЦИЯ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Пастушкова, Е.В.; Заворохина, Н.В.