Антипова, Л. В.     Совершенствование технологии производства керопептида из перопухового сырья [Текст] / Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шахманов, О. С. Осминин // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 44-47. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Переработка перопухового сырья--производство белковых добавок Кл.слова (ненормированные): белковый гидролиз -- технологическая схема -- недостатки -- исследования -- обработка -- измельчение -- химический состав Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Шахманов, Ч. Ю.; Осминин, О. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1