Мартынов, А. А.     Активаторы пищевого брожения "Витол" и антиокислитель "Витол" в производстве пива и хлебопекарных дрожжей [Текст] / А. А. Мартынов // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2011. - № 1. - С. 38-41. Рубрики: Пищевая промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): грибы -- анаэробное брожение -- антиоксиданты Держатели документа: Шымкент