Влияние электроконтактной обработки на микроструктуру листьев петрушки [Текст] / Э. С. Токаев [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - № 1. - С. 11-14. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Переработка сельхозсырья Кл.слова (ненормированные): клеточная проницаемость -- сокоотдача -- биотехнология -- растительное сырье Держатели документа: Шымкент