Гавриленко, А. П., Глазова Г.В., Плотников Е.Е.     Препарат на основе гемоглобина крови для колбасных изделий [Текст] / А. П., Глазова Г.В., Плотников Е.Е. Гавриленко, В. В.,Толкунова Н.Н., Жучков А.А. Прянишников // Мясная индустрия. - 2010. - № 4. - С. 42-43 : табл. Рубрики: Мясная индустрия--качество колбас     Россия Кл.слова (ненормированные): фарш,цветовые характеристики,нитрит натрия,аскорбиновая кислота Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Прянишников, В.В.,Толкунова Н.Н., Жучков А.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)