Кузнецова, Л. С.     Рецептура и технология приготовления изделий "Мужские кексы" [Текст] / Л. С. Кузнецова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - №9. - С. 30-32 : ил. Рубрики: Кондитерские изделия--кексы Кл.слова (ненормированные): заварной крем -- полуфабрикаты -- десерт -- сырье -- винно-яичный крем -- яично-желтковая масса -- сироп Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Сиданова, М.Ю.