Ефимов, В. Ю.     Лучшее для современной пекарни [Текст] / В. Ю. Ефимов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №1. - С. 20-21 : рис. Рубрики: Пекарня--оборудование Кл.слова (ненормированные): выпечка -- ротационная печь -- скорость -- температура -- воздух Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105