Корячкина, С.     Использование сиропа цветков клевера лугового в производстве пшеничного хлеба [Текст] / С. Корячкина, Е. Кузнецова, А. Ковалева // Хлебопродукты. - 2011. - №5. - С. 44-45. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Пшеничный хлеб--клеверный сироп Кл.слова (ненормированные): антиоксиданты -- выпечка -- настой -- пористость -- упёк Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Кузнецова, Е.; Ковалева, А.