Семенова, А. А.     Новая технология полуфабрикатов с длительными сроками годности [Текст] / А. А. Семенова, Л. И. Лебедева [и др.] // Мясная индустрия. - 2011. - №1. - с.22-24. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Инновационный проект    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): СВИНИНА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ОБВАЛКА -- ЛАКТАТ НАТРИЯ -- БАКСОЛАН -- ПИЩЕВЫЕ ФОСФАТЫ -- ПОСОЛ -- МАРИНАД Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Лебедева, Л. И.; Веретов, Л. А.; Мотовилина, А. А.; Веревкина, М.И.