Венгер, К. П.     Низкотемпературная камера для быстрого замораживания мясных полуфабрикатов [Текст] / К. П. Венгер, Н. Б. Паньшин, Х. М. Слама, О. А. Феськов // Мясная индустрия. - 2011. - №4. - с.50-52. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Мясная промышленность--полуфабрикаты из мяса    Российская Федерация--Москва Кл.слова (ненормированные): ХЛАДООБМЕН -- ПРОЦЕСС -- СКОРОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ТОВАРНЫЙ ВИД -- АТМОСФЕРНЫЙ ВОЗДУХ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Паньшин, Н.Б.; Слама, Х.М.; Феськов, О.А.