Антипова, Л. В.     Биотехнологические методы обработки низкосортного сырья [Текст] / Л. В. Антипова, Н. В. Селезнева, А. В. Гребенщиков // Мясная индустрия. - 2011. - №4. - с.74-76. - Библиогр. в конце ст.4назв. Рубрики: Мясная промышленность--колбасное производство    Воронеж Кл.слова (ненормированные): СЫРОКОПЧЕНЫЕ -- КОЛБАСЫ -- АССОРТИМЕНТ -- КОНСОРЦИУМ -- БИОМОДИФИКАЦИЯ -- ДОБАВКИ -- АРОМАТ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Селезнева, Н.В.; Гребенщиков, А.В.