Никифорова, Т. А.     Инновационные технологии в производстве пищевых добавок и ароматизаторов [Текст] / Т. А. Никифорова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №7. - С. 26-27 : ил. Рубрики: Пищевые добавки--ароматизаторы--инновационные технологии Кл.слова (ненормированные): красители -- гликозидаз -- кислоты -- методика контроля -- ингибитор -- ингредиент Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105