Рашевская, Т. А.     Растительные пищевые добавки для регулирования наноструктуры сливочного масла [Текст] / Т. А. Рашевская // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 5. - С. 49-51. Рубрики: Пищевая промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- сливочное масло -- биополимер Держатели документа: Шымкент