Мельников, В. В.     Заменитель молочного жира для спредов [Текст] / В. В. Мельников // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 6. - С. 51-52. Рубрики: Пищевая промышленность--Жировые продукты    Россия Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- молоко -- структура жиров Держатели документа: Шымкент