Биокатализ ягод брусники для применения в пищевых технологиях [Текст] / Д. Ю. Чернобровин [ и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - № 2 . - С. 57-60. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Пищевые технологии Кл.слова (ненормированные): ферменты -- математическая модель -- дикорастущие ягоды -- ферментативная обработка Держатели документа: Шымкент