Кочетов, В.     Высокоэффективная технология мучных кондитерских изделий [Текст] / В. Кочетов, Н. Агеева // Хлебопродукты. - 2011. - №6. - С. 44-45. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Мучные кондитерские изделия --технология Кл.слова (ненормированные): сырьевые компоненты -- тестообразование -- полуфабрикаты -- дисперсность -- инвертный сироп Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Агеева, Н.