Акжигитова, Л. В.     Солодовые продукты в современном хлебопечении [Текст] / Л. В. Акжигитова // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2011. - № 2. - С. 20-21. Рубрики: Пищевая промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): солодовый экстракт -- тесто -- математическая модель Держатели документа: Шымкент