Мельников, В. В.     Заменители молочного жира для спредов [Текст] / В. В. Мельников // Переработка молока. - 2011. - № 12. - С. 56-57. Рубрики: Ингредиенты--Производство Кл.слова (ненормированные): риск- эмульсия- вкус- качество- срок хранения Держатели документа: Петропавловск