Захарченко, А. В.     Инновационное биопокрытие для сыров и молочных продуктов [Текст] / А. В. Захарченко, В. И. Ганина, А. В. Федотова // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 1. - С. 42-43. Рубрики: Пищевая промышленность--Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): молоко -- микроорганизмы -- биопленка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Ганина, В. И.; Федотова, А. В.