Шингисов, А. У.     Вакуум-сублимационная сушка сгущенных кисломолочных продуктов с растительными добавками [Текст] / А. У. Шингисов // Пищевая промышленность. - 2011. - №10. - С. 24-25. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Техническое оснащение отрасли     Казахстан Кл.слова (ненормированные): КОЭФФИЦИЕНТ ДИФФУЗИИ ВЛАГИ -- ПРОДУКТ -- УДЕЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ -- АКТИВНОСТЬ ВОДЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)