Декер, Кимберли Дж..     Новое о некоторых известных компонентах хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / К.Дж. Декер // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2004. - №3. - С. 10-11. . - Окончание. Начало в № 1 - 2004г. Рубрики: Хлебобулочные изделия--ингредиенты Кл.слова (ненормированные): орехи -- фруктовые добавки -- глазури -- компаунды -- пиццы -- начинки -- сыр Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1