Павлова, И. В.     Жиры специального назначения для пищевой промышленности [Текст] / И. В. Павлова, М. Б. Коблицкая [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012. - №3. - С. 10-12 : рис. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): масложировая промышленность -- мясные и молочные продукты -- гидрогенизированные растительные маслы -- заменители молочного жира -- трансизомеры -- пищевые продукты Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Коблицкая, М. Б.; Черникова, Н. Л.; Долганова, Н. В.; Кравченко, Е. В.; Доценко, Е. В.