Снежко, А. Г.     Модификация колбасных оболочек составами антимикробного и противоокислительного действия [Текст] / А. Г. Снежко, М. И. Губанова, М. А. Новиков // Мясная индустрия. - 2012. - №8. - С. 57-60. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Мясная промышленность--колбасное производство    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ЗАЩИТА -- ПОРЧА -- СОСТАВ -- ТОКОФЕРОЛЫ -- КАРОТИНОИДЫ -- БИОКОНСЕРВАНТЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Губанова, М. И.; Новиков, М. А.