Куликовский, А. В.     Безопасность копчения - вызов века [Текст] / А. В. Куликовский, А. Н. Иванкин, Н. Л. Вострикова // Мясная индустрия. - 2013. - №6. - С. 36-39. - Библиогр. в конце ст.12 назв. Рубрики: Мясная индустрия--Тепловая обработка мяса    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПОЛИАРОМАТИЧЕСКИЕ -- УГЛЕВОДОРОДЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- МЕТОД -- ЖИДКОСТНАЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Иванкин, А. Н.; Вострикова, Н.Л.