Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Борисова А. В. Заглавие : Оценка антиоксидантной активности пряных трав и лука Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 8. - С. С. 32-35. Предметные рубрики: Продукция АПК-- исследование свойств Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксидантная активность--базилик--лук--петрушка--укроп--фенольные соединения Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ