Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Захаров М. А. Заглавие : Влияние степени поражённости винограда плесневыми грибами на состав виноматериалов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 2. - С. 36-38 Примечания : Библиогр.: 1 назв. Предметные рубрики: Виноматериалы-- качество сырья Географич. рубрики: Россия --Москва Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): патулин--полифенол--антоциан--качество--микотоксин Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кузьмина, Е. И.; Захаров М. А.