Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Уварова О. А. Заглавие : Карамельный колер в производстве напитков Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2004. - № 1. - С. 44-45. Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты-- красители-- производство напитков Географич. рубрики: Россия --Санкт-Петербург Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): красители--классы колера--свойство колеров--безалкогольные напитки--алкогольные напитки--пиво--пищевые продукты--санпин Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент