Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Крылова В. Б., Манджиева Н. Н., Куликовский А. В., Иванкин А. Н. Заглавие : О сохранении витаминов в стерилизованных вторых обеденных блюдах Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2016. - №3. - С. 22-25 Примечания : Библиогр. в конце ст.: 7 назв. Предметные рубрики: Технология Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследование--мясное сырье--растительное сырье--тара--переваримость in vitro Доп.точки доступа: Манджиева, Н. Н.; Куликовский, А. В.; Иванкин, А. Н.