Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мельникова Л., Дудчик Н. Заглавие : ХАССП на рыбоперерабатывающем предприятии : материал технической информации Место публикации : Стандарты и качество. - М., 2004. - №6. - С. 82-85. Предметные рубрики: Рыбоперерабатывающие предприятия-- система анализа рисков СП "Санта Бремор"-- опыт работы Географич. рубрики: Брест, г. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность продукции--пресервы--загрязнение--микроорганизмы--разделанная рыба Экземпляры :(1) Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Дудчик, Н.