Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Прохорова Л. Т. Заглавие : Окисленные жирные киcлоты в продуктах переработки подсолнечных семян Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2004. - № 2. - С. 12-13 Примечания : Библиогр.: 2 назв. Предметные рубрики: Масложировая отрасль-- переработка семян подсолнечника Географич. рубрики: Россия --Москва Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экспериментальные данные--окисление--жирные кислоты--липиды--ожк--динамика--экстракция--омыление--раскисление--титрование--мятка--мезга--лузга--лепесток--шрот--прессование--форпрессование Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент