Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хаертдинов Р. А., Гатауллин А. М., Алиуллов И. Ф., Хаертдинов Р. Р. Заглавие : Характеристика белковых фракций различных видов сыров Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2004. - № 3. - С. 46-47. Предметные рубрики: Сыроделие Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--белки--структура белка--детальный анализ--метод электрофореза--качество сыров Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Хаертдинов, Р. А.; Гатауллин, А. М.; Алиуллов, И. Ф.; Хаертдинов, Р. Р.