Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юрова Е. А. Заглавие : Методы определения массовой доли белка Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - № 6. - С. 28-29. Предметные рубрики: Молочные продукты -- содержание белка в продукции Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): по кьедалю--формольное титрование--рефрактометрический--колориметрический--спектрофотометрический--спектроскопия инфракрасная--ультразвуковой--контроль--стадии--характеристика--преимущества Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Семипалатинск