Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Добровольский В. Ф., Шальнова Н. Д. Заглавие : Приоритетные направления научных исследований по производству пищевых концентратов и продуктов специального назначения Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2003. - № 8. - С. 8-10. Предметные рубрики: Пищевые концентраты Продукты специального назначения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые волокна--добавки--функциональные продукты--экструдат Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шальнова, Н. Д.