Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Буянова И. В., Красавина Е. С. Заглавие : Качество сырья для сырных паст Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2003. - № 6. - С. 73-74 Примечания : Библиогр.: 9 назв. Предметные рубрики: Сыроделие-- сырье Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленый сыр--хранение--творог--сухое молоко--коровье масло--исследование--оценка качества Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Красавина, Е. С.