Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Киреев В. В. Заглавие : Разработка модели процесса замораживания мяса естественным холодом Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - №. - С. 28-31 Примечания : Библиогр.: 3 назв. Предметные рубрики: Мясо-- замораживание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): допущения --холодильная обработка--наружний воздух Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент