Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ишевский А.Л. Заглавие : Расчет времени замораживания гидробионтов : материал технической информации Место публикации : Мороженое и замороженные продукты. - М., 2004. - №5. - С. 26-28 Примечания : Библиогр.: 7 назв. Предметные рубрики: Замораживание речной рыбы-- расчет времени Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): судак--щука--обдув--холодный воздух--уравнение планка--одномерный объект--половинная толщина--термический центр--теплопередача--поперечное сечение--форма объекта Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Усть-Каменогорск