Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Стрелюхина А. Н. Заглавие : Анализ безопасности процесса темперирования шоколадных масс Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 9. - С. 50-54 Примечания : Библиогр.: 5 назв. Предметные рубрики: Кондитерское производство-- производство шоколадных изделий-- безопасность производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диаграммы--"дерево событий"--цилиндрическая машина--имитационная модель Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Костанай