Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Харенко Е. Н. Заглавие : Проблемы и перспективы технологического нормирования в рыбной отрасли Место публикации : Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - М., 2004. - № 3. - С. 9-10. Предметные рубрики: Рыбная отрасль-- нормирование Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство--финансирование--сырье--расход--нормы--отходы--выход продукта--гидробионты--переработка Аннотация: Представлены основные нормативные документы, в частности "Методика определения убыли мороженной продукции из гидробионтов при холодильном хранении" Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Семипалатинск