Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Дулаев В., Мелешкина Е., Анисимов А., Швецова И., Седов А. Заглавие : Обогащение пшеничной хлебопекарной муки сухой клейковиной на мукомольных заводах : материал технической информации Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2004. - №10. - С. 32-34. Предметные рубрики: Производство муки-- обогащение муки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность--тонкодисперсный порошок--водопоглощение--влажность--зольность Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Дулаев, В.; Мелешкина, Е.; Анисимов, А.; Швецова, И.; Седов, А.; О Казахстане