Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Артемова Э.В. Заглавие : Влияние активных сухих дрожжей на производственные субстраты Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2005. - № 3. - С. 8-9. Предметные рубрики: Виноделие-- применение дрожжей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноматериалы--яблочное сусло--сбраживание сахара Держатели документа: Шымкент