Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Симбирева Е. И., Турусов Д. А., Гиринович О. А. Заглавие : Повышение стабильности витамина С в молоке Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2005. - № 5. - С. 71. Примечания : Библиогр.: 3 назв. Предметные рубрики: Молочная промышленность-- витамины в молоке Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты молочные--добавки пищевые--переработка--кислота аскорбиновая--исследования--хранение Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Турусов, Д. А.; Гиринович, О. А.