Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Фахрисадат Х., Гернет М. В., Лаврова В. Л. Заглавие : Влияние биологически активных веществ на жизнедеятельность хлебопекарных дрожжей Место публикации : Хлебопечение России. - М., 2005. - № 2. - С. 26-27. Примечания : Библиогр.: 9 назв. Предметные рубрики: Промышленность хлебопекарная-- дрожжи хлебопекарные Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция--качество--производство--стимуляторы--микроорганизмы--кислоты жирные--спирулин Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Гернет, М. В.; Лаврова, В. Л.