Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Коваль П. В., Шульгин Ю. П., Лаженцева Л. Ю., Загородная Г. И. Заглавие : Пробиотические йодосодержащие напитки Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2005. - № 6. - С. 38-39. Предметные рубрики: Кисломолочные напитки Аннотация: Исследована возможность получения йодсодержащих кисломолочных напитков путем добавления в молочный субстрат перед сквашиванием морской капусты или продукта её переработки "Ламиналя". Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Коваль, П. В.; Шульгин, Ю. П.; Лаженцева, Л. Ю.; Загородная, Г. И.