Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Солодовые экстракты для пищевой и пивоваренной промышленности Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2003. - № 4. - С. 18-19: табл. Предметные рубрики: Пищевая промышленность Пивоваренная промышленность Солодовые экстракты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ингредиенты--цельное зерно--осоложенное зерно--субстраты --брожение--детское питание--вкусовые качества--пивоварение--пивное сусло--микропивоварня Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Жамбыл