Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Творогова А.А., Коваль В.А. Заглавие : Применение вкусоароматических добавок компании "Баттер Бадс"(США) в производстве мороженого : материал технической информации Место публикации : Мороженое и замороженные продукты. - М., 2005. - № 2. - С. 36-37. Предметные рубрики: Мороженое с биодобавками Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливки--сливочное масло--сыр--молочный жир Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Коваль, В.А.