Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Скобелева Н.В., Горелова Ж.Ю., Царьков А.В. Заглавие : Коктейль " Долюцар" для ежедневного потребления Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2003. - № 9. - С. 37-38. Предметные рубрики: Молочная промышленность-- производство кисломолочныхпродуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кефир--закваска--кефирный грибок--микрофлора--люцерна--сухой экстракт--вкусовые качества--органолептические показатели Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Горелова, Ж.Ю.; Царьков, А.В.