Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Магомедов Г. О., Олейникова А. Я., Шакалова Е. В. Заглавие : Мучные композитные смеси для печенья Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2003. - № 2. - С. 44-47 Примечания : Библиогр.: 3 назв. Предметные рубрики: Кондитерское производство-- производство печенья Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность--диетические продукты--порошки--полуфабрикаты--готовые концентраты Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Олейникова, А. Я.; Шакалова, Е. В.